倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了

倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


最近一则消息刷爆朋友圈,小伙伴们都惊呆了!

高端、大气、上档次的星巴克居然把店开进了村儿里!!

无论是风靡一时的前门店,还是明星级别的天津旗舰店,都成了网红的拍照圣地。

网友们正猜测,星巴克的下一站会不会继续落地其他商圈坐地标的时候,然而它居然把店开在了村儿里!

到底是怎样的一个村儿,能够让以往不是CBD不进,不是A类商圈不进的星爸爸,成为常驻嘉宾呢?


倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


这个村儿,就是靠现做小吃,引爆600万客流量,做到了年营收10亿元的袁家村!

不仅如此,它还在西安连开17家商场店,一个酸奶店就卖到年利润1000万的“中国小吃第一村”,同时它也是我们此次百灵鸟游学之旅西安站的其中一站。

除了袁家村以外,我们的“百灵鸟游学之旅西安站”,还有把传统冰煮羊品类做出新意的木辛水水冰煮羊,和肉夹馍标准的制定者“古城樊氏”的工厂可以参观学习,以及会在西安美食排行榜榜首、地标性长安大排档就餐!

面对竞争越来越激烈的餐饮市场,走出去才能看到更好的商机,互相学习才能走出混沌与迷局。此次百灵鸟游学之旅西安站,将于2019年10月16日正式开启,为期三天。在游学之旅开启之前,先跟随我们的脚步,看看有哪些精彩亮点吧。


餐饮游学那么多,为什么选这个才值得?


餐饮游学越来越多,但是只有适合自己的才是最好的,本次餐饮游学有几个亮点,没行动之前先了解一下,相信一定有想不到的意外收获。


1

了解空心村打造小吃,年收10亿的秘密


很多人都看不起这样一个小村,但是就是这样一个曾经的“空心村”,摇身一变成为了中国小吃第一村,不仅获客量达到600万,还创造了年收10亿的奇迹。


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无论是它对商户不收租金,按分成模式,先让创客赚钱;

还是打造300个业态不重复、只做手工现做小吃、村民发誓背书的一家一生只做一种小吃;


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或者是为了提高复购率,想到让游客能够停留2-3天而创立的回民街、小酒吧、茶馆、星空美宿等;

亦或是把小吃改变商品结构搭配,开启进城店输出可复制模式;


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各种创新的餐饮思路,规划、模式都非常值得餐饮人去学习和探究。


2

找到传统品类,

如何被包装成一门新生意的方法


很多餐饮老板抱怨餐饮不好做,其实真正的问题是不会挖掘品类、不知道怎么做品牌。

羊肉火锅不足为奇,但是加冰煮的羊肉你吃过吗?

西安的企业木辛水水冰煮羊,它把内蒙一个非常传统的品类,通过全新的包装,打造出了一个受年轻人追捧的餐饮品牌,它是冰煮羊品类的第一品牌,也是西安大众点评必吃榜第一名,现已在全国开了100多家门店!


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顾客吃完准备走时,木辛水水会送给顾客“伴手礼”,里面放着印有美女员工形象照的扑克牌,和带有品牌信息的盒装瓜子,相比于传单,这就形成一个很好的品牌传播;为了避免浪费,还会让服务员盛小料,正是诸如此类的“包装”,让传统的冰煮羊生了新意。


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3

探寻小吃小喝项目,如何进行标准化流程打造?


都说中国肉夹馍看西安,而西安肉夹馍则看古城樊氏。

怎么评定一个餐企在行业里的地位?就看它是不是标准的制定者,而古城樊氏就是肉夹馍标准的制定者。


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古城樊氏自身拥有350家门店,后端还有大型工厂,供应盒马鲜生、7-11、京东商城等企业,可以满足各种需求肉夹馍饼胚的配送,在这里您不仅可以一站了解肉夹馍的前世今生和未来发展趋势,还将惊叹标准化的最高境界。


4

长安大排档就餐,星空美宿的体验之旅



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此次百灵鸟游学西安站,我们不仅将去到美食攻略推荐榜首、人气聚集地长安大排档,感受“来了必排队,吃了都说好”的西安大排档餐饮氛围,品尝各色小吃如葫芦鸡、毛笔酥、麻将十三幺、民间烤枣膜、豆皮牛肚等。

游学之旅还将入住,全国最具特色的星空美宿,体验不一样的放松和惬意。


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5

你还有最优秀的同学一路同行



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目前游学的报名者中,都是来自餐饮界的管理大咖、模式先驱、以及经营王者。

其中有济南肉夹馍第一品牌痴馍创始人,山东厚道餐饮管理有限公司总裁闫智翔;

围绕江浙沪地区开出叉图牛排、大浪炭火鲜牛肉酒场、锦记潮牛、烤先生等品牌,800多家门店的浙江食叄味餐饮集团董事长王国元;

专注中小创业者提供一站式服务项目,“鲜做现吃”的拾煲街创始人山东鼎渔文化产业开发有限公司总经理翟威峰;

瑞谷秦皇岛餐饮管理有限公司总裁宋海峰;

台州越界餐饮管理有限公司总经理苏海标;

为海底捞、渝是乎等品牌连锁企业供货的全国最大调味料生产商,北京特味浓生物技术开发有限公司总裁姚欣等。

有这么多拥有丰富餐饮经验的同学,一同学习,一同交流,相信你一定不负此行。

距离本次游学的报名截止时间,只有十天!

报名余额仅剩8位,企业报名或有其他任何问题,可扫描下方二维码,添加澳门网投资讯_咨询平台王老师微信或者拨打电话:185-1958-5217进行详细咨询。

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